Trancheur Japonais SG2 | Gou | Yaxell

Couteau Trancheur Japonais avec lame damas 101 couches et coeur SG2 – Gou – Yaxell

 Les couteaux à découper fins, tranchants, étroits et très longs sont idéaux pour découper les viandes désossées. En effet, avec une lame longue et étroite, vous pouvez facilement réaliser des coupes fines et nettes. Ils sont parfaits lorsque vous souhaitez que vos plats aient l’air d’être tranchés, garnis et présentés de manière professionnelle. L’utilité qu’ils vous procurent est exemplaire.

À propos du Yaxell Gou :

Le Yaxell Gou est un exemple étonnant de coutellerie japonaise de haute qualité. Gou signifie « le superbe » en japonais. La lame est fabriquée en poudre d’acier inoxydable SG2 Micro Carbide qui est enveloppée de 101 couches d’acier inoxydable supérieur doux et dur. Elle présente également un splendide motif Damas. Le traitement thermique spécial de Yaxell confère aux lames une dureté exceptionnelle de HRC63 sur l’échelle de Rockwell, garantissant des performances de coupe durables. Fabriqué à la main dans la ville de Seki, au Japon.

Le manche est fabriqué en Canvas-Micarta noir, qui est un matériau durable composé de résine et de lin et formé à haute température et sous pression. L’extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle. Trois rivets en acier inoxydable fixent solidement le manche. Le manche est très confortable à tenir.

Caractéristiques techniques