Sujihiki Damas Japonais 229 Mm | Böker Cuisine

Découvrez ce Sujihiki Damas Japonais 229 mm fabriqué à Solingen par Böker Cuisine.

Sujihiki Damas Japonais 229 mm | Böker Cuisine

La ligne de couteaux de cuisine Boker Damascus Black combine des manches traditionnellement japonais en contreplaqué noir local avec des lames tranchantes comme des rasoirs en Damas inoxydable avec 37 couches d’acier, caractérisées par un beau grain. L’âme de la lame Damas, extrêmement résistante, est constituée d’un acier VG-10 très performant. Le tranchant perceptible lors de la coupe est à couper le souffle et fait de la cuisine une expérience. Le design japonais du manche du couteau avec les pinces en acier inoxydable mat confère à la ligne son caractère particulier.

Grâce à sa forme longue et fine, le couteau à découper convient parfaitement à la découpe précise de la viande et du poisson. Des tranches extrêmement fines peuvent être coupées tout aussi facilement que des cubes ou des tranches uniformément solides. Le couteau à découper est légèrement plus flexible que les autres couteaux et glisse de manière optimale dans la viande.

Caractéristiques techniques