Couteau Japonais De Chef SG2 (3 Tailles) | Gou | Yaxell

Couteau japonais de Chef SG2 (150mm, 200mm, 255mm) | Gou | Yaxell

Le couteau de chef Yaxell Gou est conçu pour trancher, couper en dés et hacher une gamme complète de fruits, de légumes et autres. Grâce à son ventre incurvé, le couteau du chef peut être doucement balancé dans les herbes fraîches ou les épices pour produire un hachis très fin. Les lames Yaxell Gou présentent un bord de coupe extrêmement tranchant.

Elles sont fabriquées en acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide en poudre, qui est enveloppé de 101 couches combinées avec une alternance d’acier inoxydable doux et dur. L’acier en poudre résistant à la corrosion possède une dureté Rockwell sans précédent de 63. L’acier en poudre est utilisé car il garantit un haut degré de pureté et de résistance. La lame qui en résulte est extrêmement dure, ce qui garantit un tranchant exceptionnel. La surface présente un motif fascinant en damas.

Le manche est en Micarta Canvas en résine noire et lin, approuvé par la FDA, avec trois rivets en acier inoxydable. Le matériau en toile est teint en noir et présente une finition brillante pour durer des décennies. L’embout gravé du manche est en acier inoxydable 18/10, ce qui lui confère une stabilité et un équilibre exceptionnels.

Caractéristiques techniques