Couteau D’office Japonais Damas (2 Tailles) | Ran | Yaxell

Couteau d’office Japonais Damas (2 Tailles) | Ran | Yaxell

Comme un petit couteau de chef, le couteau utilitaire est plus agile et utilisé pour les découpes de précision sur une planche à découper et les petites tâches de boucherie.

Un peu d’information sur la lame :

Le matériau de base VG10 « super acier » est composé de cobalt, de molybdène, de vanadium et de carbone. L’acier inoxydable VG10 est revêtu de 34 couches d’acier doux et dur à haute teneur en carbone sur chaque face. Le traitement thermique spécial de Yaxells confère aux lames une dureté exceptionnelle de HRC61 sur l’échelle de Rockwell, garantissant des performances de coupe durables.

Un peu plus sur le manche :

Le manche est fabriqué en Canvas-Micarta noir, qui est un matériau durable composé de résine et de lin et formé à haute température et sous pression. L’extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle. Deux rivets en acier inoxydable fixent solidement le manche. Le manche est très confortable à tenir. 

Caractéristiques techniques